SEMARANG – Provinsi Jawa Tengah merupakan lumbung pangan. Namun sering terombang-ambing karena inflasi akibat pangan. Potensi perikanan di Jawa Tengah juga sangat besar. Namun yang menjadi PR adalah membiasakan masyarakat agar senang dan gemar makan ikan.
Hal itu dikatakan Sekretaris Daerah Provinsi Jawa Tengah Sumarno, mewakili Gubernur Jawa Tengah Ahmad Luthfi dan Wakil Gubernur Jateng Taj Yasin, saat membuka “Gerakan Pengendalian Inflasi Central Java Fish Market#4 dengan tema “Pangan Akuatik sebagai Alternatif Sumber Pangan Jawa Tengah”, di halaman pemprov Jateng, Selasa, 11 November 2025.
Menumbuhkan gemar makan ikan tersebut, kata Sumarno, tidak bisa dilakukan secara parsial. Akan tetapi dengan kolaborasi bersama antara masyarakat, dengan melibatkan orang tua dan anak.
Padahal, menurutnya, ikan memiliki kandungan yang sangat bermanfaat. Ikan mengandung asam amino lengkap mudah diserap tubuh, dan juga menjaga massa otot. Ikan juga kaya Omega 3.
“Ikan kaya akan sumber asam lemak omega 3 dan DHA yang tidak dapat diproduksi oleh tubuh. Nutrisi ini sangat diperlukan untuk fungsi otak dan jantung. Ikan juga tinggi dengan vitamin dan mineral yang dibutuhkan anak-anak dalam pertumbuhan,” ujar Sumarno.
Sekda juga mendorong pelaku usaha untuk mengembangkan olahan ikan agar menarik minat masyarakat dalam konsumsi ikan. Dia mengakui jika ikan merupakan komoditas yang mudah busuk sehingga diperlukan teknologi pengolahan pangan yang dapat mengolah ikan agar diminati masyarakat.
Pada kesempatan tersebut, Kepala Dinas Perikanan dan Kelautan Jawa Tengah, Endi Faiz Effendi mengatakan, kegiatan ini merupakan yang keempat kalinya dilaksanakan oleh Pemprov Jateng. Bekerja sama dengan Bank Indonesia dan masyarakat Gemar Makan Ikan. Kegiatan melibatkan siswa yang menikmati 1.000 cup bakso ikan, dan lomba masak ikan yang diikuti pelajar SMK dan SMA.
“Kegiatan ini bukan hanya mempromosikan produk olahan ikan, tetapi juga menjadi forum kolaboratif untuk mengendalikan sinergi inflasi di Jawa Tengah,” ujarnya.*
